hornazo - definitie. Wat is hornazo
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Wat (wie) is hornazo - definitie


hornazo         
hornazo (del lat. "fornaceus")
1 m. Rosca o *torta guarnecida de huevos que se cuecen juntamente con ella en el horno. Mona.
2 Agasajo que se hace en los pueblos el día de Pascua al predicador que se ha tenido en la Cuaresma, después del sermón de gracias. Fornazo, regaifa.
hornazo         
sust. masc.
1) Rosca o torta guarnecida de huevos que se cuecen juntamente con ella en el horno. En su interior suele llevar chorizo, jamón, etc.
2) Agasajo que en algunos lugares hacen los vecinos el día de Pascua, después del sermón de gracias, al predicador que han tenido en la cuaresma.
hornazo         
Sinónimos
sustantivo

Wikipedia

Hornazo

Se da el nombre de hornazo a una serie de preparaciones alimenticias de muchas zonas de España. En general, tienen en común que se hacen en el horno (de ahí su nombre) con masa de pan engrasada. Otra característica común es que se suelen comer o bien justo antes de cuaresma, periodo en que no estaba permitido comer carne ni huevos, o bien inmediatamente después, al terminar la Pascua.

A menudo, es una especie de empanada rellena de productos de carnicería, principalmente: lomo, jamón, chorizo, etc. que se cuecen conjuntamente con la masa en el horno. En ciertos lugares el hornazo es dulce o, al menos, se espolvorea de azúcar por encima.

Entre los hornazos más conocidos están los elaborados en los días posteriores a la Pascua que incluyen huevo duro en su composición. A veces, solamente es la masa con el huevo y, otras, al contenido de la empanada se añade el huevo. Ello se debe a que, antiguamente, los huevos eran considerados carne, por lo que no se podían comer durante la Cuaresma, aunque las gallinas, como es natural, seguían poniendo. Los huevos se conservaban cocidos y se consumían después de la Pascua. De ahí los hornazos y otras muchas costumbres, en torno a esta fecha, en las que se incluye el huevo duro (huevos de pascua o pintados, cocas y Monas de Pascua de las comunidades valenciana y catalana ...). Por las mismas razones, también se comen huevos en la época de Carnaval (especialmente en el Jueves Lardero), ya que no convenía guardarlos durante toda la cuaresma.

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